Uscarea smochinelor la soare

În timpul unui concediu petrecut cu familia în Croația pe Insula Krk, am întâlnit un bătrânel foarte simpatic care își usca smochinele la soare. Și cum vorbea engleză am reușit să aflu câteva informații cu privire la modul de uscare.

Smochinele vin așezate dimineața pe cutiile de lemn, între spațiul dintre scânduri, unde circulă aerul cu buricul smochinelor spre răsărit.

Ele trebuie întoarse de două ori pe zi cu buricul smochinelor către soare, prima dată la orele 11:00 şi a doua oară la orele 15:00.

Cand le întorci trebuie și răsucite pe cealaltă parte. Lăzile se pot lăsa afară dacă nu plouă peste noapte.

Ca smochinele să stea peste iarnă, după ce sunt gata uscate, se introduc doar pentru o secundă în apă fierbinte de mare – în apă sărată.

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *